La récolte
   
Le rucher

Nous avons un cheptel d'environ 400 ruches (variable selon les années).
Nous transhumons les ruches sur le piémont pyrénéen pour les miellées de tilleul et de châtaignier et en montagne pour les miellées de rhododendron et de bruyère callune.

 
La récolte


 
La récolte de miel s'effectue plusieurs fois par an et par ruche.
Grâce à la transhumance, nous pouvons récolter le miel:
- d'acacia (floraison en mai/juin)
- de "toutes fleurs" (floraison à l'été)
- de tilleul et de châtaignier (floraison en juillet)
- de rhododendron et autres fleurs sauvages (floraison fin juillet/août)
- de bruyère callune (floraison en août)     
La récolte consiste à retirer la partie supérieure de la ruche, les hausses, dont les cadres sont gorgés de miel.
Nous laissons les cadres de corps (la partie inférieure de la ruche) au nourrissement des abeilles.     

 

L'extraction
 
Nous plaçons les hausses dans l'extracteur, qui va les faire tourner très vite.
Le miel va être projeté sur les parois grâce à la force centrifuge.
Nous filtrons ensuite le miel pour éviter la présence de toute impureté.
 
 
Des abeilles à vous!
Bonne dégustation!