Croquants au chèvre, lard et miel des Pyrénées  


Préparation: très simple: 5 minutes
Cuisson: 5 à 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 feuilles de brick
- 8 tranches de lard fumé
- 8 petits fromages de chèvre (type Cabécou)
- 8 cuillères à soupe de miel des Pyrénées
- 1 oeuf
- sel, poivre
 
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Encercler chaque fromage de chèvre d'une tranche de lard. Les déposer au centre des feuilles de brick. Verser une cuillère à soupe de miel des Pyrénées au-dessus et plier la brick en 4 et la retourner afin qu'elle ne s'ouvre pas.
Déposer les bricks sur une plaque allant au four et dorer chaque brick avec l'œuf battu.
Enfourner pendant 5 à 10 min.
Servir avec une salade.